Un altro anno in love a La Perla del Doge. Torna il Gran Gala di San Valentino, una serata romantica e indimenticabile, organizzata per martedì 14 febbraio, con menu gourmet e musica d’ascolto live e raffinata per allietare la cena e ripercorrere i vostri momenti più belli insieme.
La serata si svolgerà nella rinnovata Sala Venezia, splendente nei suoi nuovi marmi bianchi e pregiata nei suoi amabili affreschi e nelle sue vetrate che si affacciano sul mare.
Il benvenuto: Cocktail del Doge Orseolo II, Orange e succhi naturali
Da assaggiare: Il gateau morbido su trifolo di champignons al Greco di Tufo La julienne di polpo con gamberetti, gherigli di noci e ruchetta selvatica I veli di controfiletto San Marco con sfogliatina dell’Alta Murgia ed affiorato evo
Da delibare: Dalle Riserie Ferron il Carnaroli Riserva mantecato al curcuma con mazzancolle bianche di Molfetta e polvere di bottarga di muggine
I tortelli alle quattro farciture con lamelle di porcini croccanti, gocce di Parmigiano tartufato e datterino
Da gustare: Il filetto di Morhua a bassa temperatura con gazpacho di topinambur, pachino e cozza peperina
Da assaporare: Espressino freddo al Passion Fruit Il dessert di torroncino cuore morbido su crema al rhum
Il commiato: Caffè espresso – Degustazione del Nettare di Vino
Dal Caveau il Sommelier ha scelto per Voi: Succhi vari – Prosecco del Doge – Vino bianco Preludio Chardonnay N°1 delle cantine Rivera – Vino rosso Violante Nero di Troia della cantina Rivera
Dress code: Elegante. Inizio ore 20:30.
Per informazioni, costi e prenotazioni: +39 0803354797
